Die Landfrauen unter Leitung ihrer Teamsprecherin Heidemarie Gellweiler wirken seit Mittwoch und bis einschließlich heute; sie backen Plätzchen in ihrer jährlich stattfindenden Weihnachtsbäckerei, die diesmal in der Küche des ZAS ihre Heimat fand.
Edith Moll, die Mutter der Bäckerstube, hatte im Vorfeld die notwendigen Zutaten beschafft und den Plan für die Teigproduktion der Weihnachtsplätzen ausgearbeitet.
Zu den 15 Landfrauen gesellte sich am Mittwoch in diesem Jahr erstmals Stefan Veth, bis Juni Bürgermeister der Verbandsgemeinde und Vorgänger von Walter Schmitt, und widmete sich seiner ganz besonderen Spezialität: den Zimtsternen. „Zimtsterne macht nicht jeder gerne, denn das ist schon eine klebrige Angelegenheit“, schickte Stefan Veth voraus, bevor er sein mitgebrachtes Equipment – ein großes Holzbrett, ein schweres Teig-/Nudelholz, eine Küchenmaschine, Backbleche, Messer, Spatel, Teigheber und Eiklar in Pulverform – auspackte.
Im ersten Schritt wurde das Eiklar in der Küchenmaschine geschlagen, bis es dick und fest war. Dann fand das zuvor frisch gemahlene Mandelmehl Kilo für Kilo den Weg auf das Holzbrett und wurde zu dem Zimt-Teig geknetet. Stefan Veth brachte schließlich das schwere Nudelholz zum Einsatz, die festgewordene Eiklar-Glasur wurde über den ausgerollten Teig verteilt, und am Ende stand das Ausstechen der Zimtsternplätzchen mit einer speziellen Form. Der Vorgang wiederholte sich mehrmals, sodass sich am Ende des Tages viele Kilo Zimtsterne aus der Produktion von Stefan Veth zu vielen Kilos an Vanillekipferln, Buttergebäck, Löwenzähnchen und mehr gesellten.
Währenddessen lief die Plätzchenproduktion des Landfrauen-Teams unermüdlich weiter. Insgesamt drei Tage arbeiten die Landfrauen Hand in Hand an verschiedenen Produktionsstationen in der Küche des ZAS. Die Ergebnisse können sich sehen lassen und der leckere Duft hält geschmacklich, was er verspricht.
In der Woche darauf werden die Leckereien gemeinsam verpackt.
Heidemarie Gellweiler dankte Stefan Veth für die Backunterstützung und Plätzchenspende: „Der Erlös aus dem Verkauf unser aller Plätzchen – wie auch die Einnahmen aus dem Café der Landfrauen – kommen noch in diesem Jahr zwei Spendenaktionen der Landfrauen an soziale Einrichtungen in der Verbandsgemeinde zugute.“
Die Teilnahme von Stefan Veth an der Weihnachtsbäckerei war dank seiner Zusage anlässlich der Generalversammlung der Landfrauen im April zustande gekommen.
Zimtsterne und Co. können, solange der Vorrat reicht, dienstags, von 15 Uhr bis 17 Uhr, im Café der Landfrauen im Kulturhof Schrittmacher Kirchenstraße 17, Ortsteil Dannstadt, erworben werden.